El inicio de un nuevo proyecto es siempre algo aterrador… ¡pero también emocionante!
A nivel personal, M. y yo hemos pasado por varios comienzos y finales durante todo el 2019. Algunos más complejos que otros. Y uno de ellos ha estado muy ligado a nuestra alimentación.
A pesar de llevar más de 15 años siendo vegetarianas -y casi-veganas-, la variedad de nuestro menú siempre ha estado limitado por nuestra falta de tiempo, lo cual nos obligaba a cederle las riendas a otros. Esto ha cambiado en los últimos meses.
Hemos comenzado a explorar, jugar, probar cosas nuevas… ¡y hemos aprendido muchísimo!
Sabemos por experiencia lo difícil que puede ser llevar una alimentación vegetariana en Venezuela -si bien las circunstancias del país han llevado a muchos a tantear ese terreno. Es por ello que decidimos comenzar un pequeño proyecto en el cual visitemos lugares cercanos y exploremos las distintas opciones para personas que, como nosotros, han decidido abandonar la carne por completo, ya sea por cuestiones de salud o ética.
Así nace AllVeg Venezuela, un proyecto derivado de una guía anterior llamada AllVegBox cuya intención era algo similar: servir de plataforma para los lugares, productos y opciones para foodies vegetarianos y veganos en el país.
Por varias razones aquél proyecto cayó en el abandono, mas decidimos retomarlo y replantearlo con el fin de ayudar a esta creciente comunidad de veggie-lovers. Queremos probar que las opciones locales si existen, y que la alimentación a base de vegetales es mucho más que simplemente ensaladas.
Estamos seguras que hay mucho por descubrir.
¿Nos acompañas?
Allveg VE 